Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 1262
La seguridad alimentaria dentro del cambio de la matriz productiva en el Ecuador.
(Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Económicas, 2015-11-05)
EL PRINCIPAL DESARROLLO DE ESTA TESIS ES ANALIZAR Y DETALLAR MEDIANTE CIFRAS Y ESTADISTICAS LA INCIDENCIA DE UN CAMBIO DE MATRIZ PRODUCTIVA EN MEJORAR EL ACCESO DE LA POBLACION A UNA MEJOR ALIMENTACION Y A UNA MAYOR VARIEDAD ...
La soberanía alimentaria más allá de la técnica: una aproximación global hacia su monitoreo intercultural (Otros Temas)
(Quito: Universidad Andina Simón Bolívar, Corporación Editora Nacional, 2015)
Partiendo de una perspectiva intercultural y de la ética del desarrollo, este artículo aborda el controvertido proceso de implementación de la soberanía alimentaria a través del tema de indicadores. A ese fin se revisa ...
Prácticas alimentarias de base agroecológica: la experiencia de los socios y socias de la Cooperativa de consumo Aldea Matriz de Limache, 2019
(Universidad de Valparaíso, 2021-03)
El consumo alimentario ha sido afectado por las dinámicas del sistema agroalimentario
globalizado que tiene como base la organización industrial de la producción y de la
distribución. Desde la agroecología se han promovido ...
Efecto de la matriz alimentaria sobre la bioaccesibilidad de fitoquímicos en preparaciones de ajo
(Universidad Nacional de Cuyo, 2019)
Los compuestos organoazufrados (OSCs) presentes en el ajo (Allium sativum L.) son responsables de numerosaspropiedades medicinales. Muchas de las investigaciones sobre alimentos funcionales se enfocan en determinar sucontenido ...
Cuestión agraria actual en perspectiva regional/global: bloque de poder agrario modernizado y complejo corporativoPresent agrarian question in regional/global perspective: agrarian powerblock modernised and corporate complex
(Universidade Federal de São Carlos. Departamento e Programa de Pós-Graduação em Sociologia, 2014-06)
Abordamos la re-estructuración de las relaciones sociales y con la naturaleza, sintetizada en la cuestión agraria actual, donde, intervienen transformaciones en la matriz alimentaria a nivel mundial, consistentes en el ...
Incidencia de la contabilidad social y seguridad alimentaria en el mercado municipal Gómez Rendon
(Universidad de Guayaquil, 2021)
La presente investigación titulada “Incidencia de la contabilidad social y seguridad alimentaria en el mercado municipal Gómez Rendón” se realizó con el objetivo de establecer la incidencia de este centro de abastos en la ...